材料（三人份）：
洋菜條２ｇ
（因為要做成湯，所以洋菜的量必須少一點）
馬鈴薯２個
洋蔥１個
蔥段５ｃｍ
水３００ｍｌ
牛奶２００ｍｌ
油２小匙
清高湯２小匙
鹽１／２小匙
胡椒１小匙
做法：
１．將洋菜條浸泡在溫水中約２０分鐘
２．將浸泡過的洋菜條切成碎末
３．在鍋中加入油，將切成薄片的洋蔥拌炒至變軟為止
４．將切成薄片的馬鈴薯、３００ｍｌ的水加入３中，用
小火加熱燉煮
５．等馬鈴薯變軟，熄火稍微冷卻之後，倒入果汁機中絞
打成泥狀
６．將５再倒回鍋中，加入牛奶、切碎的洋菜條之後加熱
，攪拌至溶化為止
７．加入清高湯、鹽、胡椒調味之後，倒入容器中，放進
冰箱冷卻
８．湯冷卻之後，將切成細末的蔥撒在湯上，即完成
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