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材料（六人份）：
洋菜粉４ｇ （裝飾用洋菜）
水３００ｍｌ 洋菜粉２ｇ
砂糖３０ｇ 水３００ｍｌ
葡萄柚汁２００ｍｌ 砂糖２０ｇ
葡萄柚１個
薄荷（裝飾用）少許
做法：
１．將葡萄柚切成兩半，其中半顆榨出葡萄柚汁，另外半
顆則用刀子將果肉取出切丁
２．將水和洋菜粉倒入鍋中，攪拌煮至溶化為止
３．關火之後，將葡萄柚汁倒入鍋中攪拌均勻
４．將葡萄柚的果肉放入容器中，再將洋菜液倒入容器中
，等待冷卻凝固
（製作裝飾用的洋菜）
５．將水和洋菜粉倒入鍋中，攪拌煮至溶化為止
６．加入砂糖煮至溶化之後關火，洋菜液則放在鍋中等待
冷卻凝固
７．凝固之後，用叉子的尖端將洋菜凍切開、切碎，然後
盛放在已凝固的步驟４的葡萄柚凍上，再裝飾薄荷葉
即完成
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