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材料（四人份）：
洋菜條４ｇ （糖水）
水２００ｍｌ 砂糖８０ｇ
牛奶（常溫）３００ｍｌ 水１杯
砂糖４大匙
杏仁粉少許
水果適量
做法：
１．（製作糖水）在鍋中加入砂糖和水，用大火加熱至砂
糖溶化之後關火，等稍微冷卻之後，加入適量的水果
，然後放進冰箱冷藏
２．在鍋中加入水和泡過水切碎的洋菜條，加熱攪拌至洋
菜條溶化為止
３．將預先回復到常溫的牛奶和砂糖加入，並均勻攪拌，
等鍋子周圍出現泡泡，即成沸騰狀態之後，即可從爐
上取下
４．將鍋子放入加了水的盆中，冷卻至可以用手觸摸鍋底
的溫度即可（但注意不要讓洋菜液凝固了）
５．加入杏仁粉攪拌均勻之後，倒入容器中，放進冰箱約
２０～３０分鐘的時間冷卻凝固（倒入容器之後，記
得要將表面產生的氣泡弄破）
６．凝固之後，再加入適量的糖水和水果，即完成
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